Mantener a los empleados con certificaciones renovadas sobre manipulación de alimentos es importante por varias razones, entre ellas:
- Proteger la salud pública: La manipulación adecuada de los alimentos es esencial para prevenir la contaminación y la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las certificaciones sobre manipulación de alimentos brindan a los empleados los conocimientos y las habilidades necesarias para manipular los alimentos de manera segura.
- Reducir el riesgo de multas: Las empresas que no cumplen con las normas de manipulación de alimentos pueden ser multadas por las autoridades sanitarias. Mantener a los empleados con certificaciones renovadas es una forma de demostrar que la empresa cumple con las normas y que está comprometida con la seguridad alimentaria.
- Mejorar la imagen de la empresa: Los consumidores están cada vez más preocupados por la seguridad alimentaria. Las empresas que tienen empleados con certificaciones renovadas sobre manipulación de alimentos pueden transmitir una imagen de compromiso con la seguridad y la calidad de sus productos.
En Colombia, las multas por incumplimiento de las normas de manipulación de alimentos pueden ser considerables. Por ejemplo, la Ley 1709 de 2014 establece que las empresas que no cumplan con las normas de higiene y seguridad alimentaria pueden ser multadas con hasta 100 salarios mínimos mensuales legales vigentes.
En particular, el incumplimiento de las normas sobre capacitación en manipulación de alimentos puede conllevar multas de hasta 20 salarios mínimos mensuales legales vigentes.
Por lo tanto, es importante que las empresas mantengan a sus empleados con certificaciones renovadas sobre manipulación de alimentos para proteger la salud pública, reducir el riesgo de multas y mejorar la imagen de la empresa.
Algunas de las medidas que las empresas pueden tomar para mantener a sus empleados con certificaciones renovadas sobre manipulación de alimentos incluyen:
- Ofrecer cursos de capacitación gratuitos o subvencionados a los empleados.
- Recompensar a los empleados que se certifican o recertifican.
- Crear un programa de capacitación continua para los empleados.
Estas medidas pueden ayudar a las empresas a cumplir con las normas de manipulación de alimentos y a proteger la salud pública.
